Ingredientes:
açúcar:q.b.
álcool para uso culinário:q.b.
frutas:500 gr
Preparação:
Deixe a fruta escolhida (sempre bem lavada, cortada em cubos e sem sementes ou caroços) em infusão em álcool, durante 5 dias. Coe e meça. Para cada medida de infusão, junte duas de açúcar, fazendo uma calda. Coe para outro recipiente. Misture bem a infusão coada e guarde em garrafas bem vedadas. Deixe macerar durante 2 semanas antes de servir. Esta receita é aplicável à maioria das frutas, mas fica especialmente agradável com pêssegos, mangas, cerejas, ameixas, pêras, etc.
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