Ingredientes
* 1 kg de badejo* 3 dente(s) de alho
* 500 gr de batata
* quanto baste de caldo de peixe
* quanto baste de salsinha picada(s)
* quanto baste de azeite de oliva
* quanto baste de sal
Como Preparar
Faça um caldo de peixe com a cabeça e as espinhas do peixe junto com cebola, alecrim, alho poró e louro. Refogue o alho no azeite de adicione as batatas cortadas em fatias.
Depois acrescente a salsinha e o caldo de peixe, até cozinhar as batatas. Com o peixe cortado em filé, corte-o novamente em pedaços menores.
Tempere com sal. Coloque as batatas e o peixe num refratário, coloque azeite de oliva e pimenta do reino e leve ao forno.
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