Salmão com salada

Ingredientes para duas pessoas:
150g de filé de salmão temperado com sal e pimenta folhas verdes para salada (alface, broto de trevo...) azeite
2 colheres de sopa de agrião picadinho
1/2 xícara de queijo cremoso
1/2 xícara de suco de laranja
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de vinagre
sal e pimenta


Preparo:
Prepare o creme misturando o agrião picadinho com o queijo cremoso. Para o molho da salada, misture o suco de laranja, o azeite, o vinagre, sal e pimenta a gosto. Grelhe o salmão dos dois lados numa chapa ou frigideira com azeite. O filé de salmão vai no meio da salada, com creme de queijo por cima, em volta use o broto de trevo, decore com pimentão picadinho e folhas de hortelã. Tempere tudo com o molho da salada.

Marshmallow

Ingredientes:
1 xícara. (chá) de açúcar
1 xícara. (chá) de água
1 xícara. (chá) de Karo
2 claras em neve batidas em ponto de suspiro

Preparo:
Leve os três primeiros ingredientes ao fogo brando até ficar em ponto de fio mole. Misturar às claras em neve sem parar de bater na batedeira até alcançar a consistência desejada.

Glacê de chocolate

Ingredientes:
125 g de chocolate
200 g de açúcar
1 ovo

Preparo:
Derreta em banho-maria 125 g de chocolate fino picado.
Assim que estiver mole, retire do fogo, junte 200 g de açúcar refinado e 1 clara batida em neve. Bata bem com uma colher de pau até obter uma massa bem lisa.
Especial para bolos e doces, conforme indicação das receitas.
Depois de usado, leve o doce à boca do forno para secar e obter brilho.

Brigadeiro

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa(rasas) de manteiga
4 colheres de sopa(rasas) de Achocolatado

Preparo:
Leve ao fogo baixo todos os ingredientes e mexa até a massa desprender do fundo da panela. Retire do fogo, despeje em vasilha de louça e deixe esfriar. Enrole as bolinhas passando-as em chocolate granulado. Querendo, recheie os brigadeiros com passas sem sementes.

Banana caramelada

Ingredientes:
3 bananas-da-terra maduras
1 xícara de água
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de manteiga

Preparo:
Descasque as bananas e ponha numa frigideira. Junte a água, o açúcar e a manteiga. Tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo brando. Logo que estejam cozidas, retire a tampa e aumente o fogo, deixando-as levemente carameladas de todos os lados. Agite a frigideira constantemente para evitar que grudem nela.

PIZZA RÁPIDA

INGREDIENTES

1 copo de trigo
1 copo de maizena
2 colheres (sopa)rasa de pó royal
2 ovos
2 colheres de (sopa)de manteiga
1/2 xicara de leite
1 pacote de queijo ralado

PREPARO
colocar todos os ingrediêntes na batedeira coloque na forma coloque o molho de musarela e leve ao forno.

Espaguete com legumes

INGREDIENTE
· 500 g de macarrão tipo espaguete
· 200 g de queijo parmesão ralado grosso
· 50 ml de azeite
· 2 dentes de alho picados
· 250 g de cenoura cortada em fios
· 250 g de acelga cortada em tiras finas
· Sal e pimenta-do-reino a gosto
MODO DE FAZER
Cozinhe o espaguete “al dente”, escorra e reserve. Divida o queijo parmesão em 5 porções iguais. Aqueça bem uma frigideira pequena anti-aderente. Prepare as crostas uma a uma, polvilhando uma porção de queijo parmesão ralado, completando o fundo da frigideira. Em fogo baixo, deixe derreter até dourar as bordas. Com a ajuda de uma espátula, retire a crosta de queijo e deixe esfriar. Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure o alho. Retire o alho e reserve.

Na mesma panela, com o azeite que dourou o alho, refogue os fios de cenoura e a acelga por 2 minutos. Acrescente o espaguete, o alho, o sal, a pimenta-do-reino e envolva delicadamente. Distribua o espaguete em pratos individuais e, em cada um, coloque uma crosta de queijo parmesão. Sirva em seguida.

Dica: Você pode preparar esta receita usando qualquer tipo de massa sem recheio.